Queso de cabra joven «RUFINO» DE CABRA MONTANERA

17,90

CARACTERÍSTICAS
  • Elaborado a base de leche cruda de cabra, cuajo y sal.
  • Queso de pasta semiblanda.
  • Forma de cilindro liso.
  • Corteza anaranjada, lisa y pegajosa, típica en este tipo de quesos.
  • Al corte, la pasta es de color blanco marfil con algunos ojos de fermentación repartidos irregularmente.
  • Tiempo de maduración 3-4 meses.
  • Peso 900 gramos aproximadamente.

Hay existencias

Descripción

QUESO EXTREMEÑO Elaborado con leche CRUDA de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal;

En los meses de la montanera las cabras se alimentan de bellotas proporcionando mas grasa a la leche, dando lugar a un queso mas cremoso de un sabor intenso y agradable al paladar.
Gran joya gastronómica que obtuvo el PIMER PREMIO en la FERIA IBÉRICA de CABRA en ACEHUCHE en 2009 y 2011.
CARACTERÍSTICAS
  • Elaborado a base de leche cruda de cabra, cuajo y sal.
  • Queso de pasta semiblanda.
  • Forma de cilindro liso.
  • Corteza anaranjada, lisa y pegajosa, típica en este tipo de quesos.
  • Al corte, la pasta es de color blanco marfil con algunos ojos de fermentación repartidos irregularmente.
  • Tiempo de maduración 3-4 meses.
  • Peso 900 gramos aproximadamente.

MADURACIÓN: De 3 a 4 meses, con manteca Ibérica de cerdo.

-Aroma INTENSO a queso de cabra.

Información adicional

Peso

Queso pequeño (550 g), Medio Queso (350 gr), Queso Entero (800 gr)

INGREDIENTES Y ALÉRGENOS

base de leche cruda de cabra, cuajo y sal.

VALORES NUTRICIONALES

NFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por: 100 g
Valor Energético1302 kJ / 311 kcal
Grasas 26,61 g
De las cuales saturadas 17,85 g
Hidratos de Carbono 0,24 g
De los cuales azúcares 1,54 g
Proteínas 17,8g
Sal 1,36 g

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