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PRADO DE LLERA – Queso de Oveja Merina Curado al ROMERO

13,95€ – 25,90€ IVA Incluido

MÁXIMA PUNTUACIÓN EN GREAT TASTE AWARDS. Es el certamen de alimentación y bebidas más importante del mundo.

OPINIÓN DE LOS JUECES:

  • » Rustico muy atractivo y bien presentado con aroma clásico a leche de oveja.  .
  • » El romero es prominente pero no dominante con resonancia en el sabor que lo hace más delicioso.

 

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Descripción

QUESO EXTREMEÑO DE OVEJA MERINA VIEJO GRAN RESERVA «ANTAÑO» 

Queso elaborado con leche pasteurizada de oveja merina, tiene una maduración de entre 9 y 10 meses.

Corteza natural untada con aceite de oliva virgen extra, manteca de cerdo ibérico y hojas de romero.

Pasta prensada y firme, con pequeños ojos desigualmente repartidos.

A este formato se le añade una curación extra de 4 meses en los cuales el queso permanece con manteca de cerdo ibérico y ramas de romero aromático seco, para así darle un sabor muy característico. SIN GLUTEN

Información adicional

Peso

Formato cuña "1/4" de queso (800g aprox), Formato cuña "1/8" de queso (450g aprox)
INGREDIENTES Y ALÉRGENOS

Queso elaborado con LECHE PASTEURIZADA de oveja merina, fermentos lácteos, estabilizantes (E-509) LISOZIMA DEHUEVO, cuajo y sal, manteca de cerdo ibérico y hojas de romero.
tiene una maduración de entre 10 y 12 meses.
SIN GLUTEN
VALORES NUTRICIONALES

Información nutricional (por 100g).
Valor energético. 1056 KJ / 254 KCal.
Hidratos de carbono: 0,75g de los cuales azúcares: 0,19g.
Proteínas 31,6g. Grasas: 30,48 g, de las cuales saturadas 20,02g.
Sal 1,4g.

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