LOMO 100% IBERICO BELLOTA “DOBLADO”

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Descripción

LOMO DE BELLOTA 100% IBÉRICO “DOBLADO”
Caña de Lomo de Bellota 100% ibérico elaborado de forma completamente artesanal La pieza entera se dobla por su mitad, se recubre ligeramente de manteca, se cura durante más de 6 meses.
Es una forma de elaborarlo muy tradicional, recuperada también de las matanzas Extremeñas que da al lomo una jugosidad extrema.

Información adicional

Peso

lomo entero (1 – 1.2) Kg, medio lomo (0.5 – 0.7 )Kg

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